Поскольку Том изучал фуд-арт, то совершенно естественно, что он стал стилистом блюд. Он нашел общий язык с обладателем наград в области фотографии, Ричардом Хотоном, и работал с ним на протяжении последних восьми лет, чтобы запечатлеть свою кулинарную архитектуру и фантазию. Например, широко известна недавно созданная им инсталляция 3 на 3 метра, состоящая из колючей проволоки, апельсиновой меренги и клубники в белом шоколаде (доступна по запросу). Том всегда обладал глубоким пониманием того, как творчески воплотить в жизнь свою тему и объединить ее с кулинарией и сервисом наиболее инновационным образом. Кроме того, Том создает подносы, которые не соскальзывают с руки и минимизируют давление на нее, что делает его любимцем не только хозяев вечеринок, но и обслуживающего их персонала! Его подносы сами по себе уже являются произведением искусства, а когда они комбинируются с его блюдами, то становятся просто невероятными.

ГАЛЕРЕЯ